カフェの賃料交渉・削減事例

カフェ

東京都文京区本郷 58.28坪

実施期間 54日間

現行賃料月額1,801,580円 → 1,502,020円  

削減率16.6%
(年間削減額3,594,720円)

【概要】
全国に店舗展開されているカフェチェーン店。
お客様にて賃料が割高ではないかとお考えの
数店舗について無料診断を実施。周辺相場に
比べ割高であると算出され、コンサルティングの
実施決定をいただく。

【コンサルティング】
オープンより5年が経過しており、これまで賃料の
減額交渉は行っていない店舗。賃貸人法人の
担当者を窓口に協議を進める。周辺相場及び
業界動向、店舗状況を説明し、賃料減額の打診。
社内検討にあたり、書面の提出の依頼があったため
要望書を作成し提出。当初、一定の回答をいただいたが、
粘り強く協議を重ね、最終的に約30万円の減額回答をいただく。

【コンサルティング担当者所感】
飲食業では、FLコストは売上比率60%以下に、という目安があり
原材料費、人件費が最も大きな比重を占めています。
これら費用が上昇傾向にある昨今において、次に大きなコストである
賃料について、見直す余地があるのかを把握すべきことは飲食業の
経営者にてとって、非常に重要なことであると思います。
是非一度レントプロの無料診断にお問い合わせください。

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